福州人家选供奉吉日,常挑农历每月的初一、十五,或是妈祖诞辰、观音成道这类传统节日,也会根据家里人的生肖选避开冲煞的日子,供奉前得把神龛周围收拾干净,擦去浮灰,不能堆杂物,供桌要铺干净的红布,摆上洗好的瓷碗和筷子,再准备好清水、清茶,还有当季的新鲜水果,比如福州人爱用的福橘、龙眼,忌讳用梨、李子这类谐音不好的果子,要是供奉的是家里的祖先牌位,还得提前把祖先的牌位擦干净,摆上祖先爱吃的点心,像福州的礼饼、酥饼这类本地特色点心。
供奉当天早上,天刚亮就可以开始摆供品,要把供品按规矩摆成单数,一般是三盘或五盘,每盘里的水果不能超过五种,要摆得整齐好看,福橘得带叶带枝,寓意吉利,摆完供品后,点上三炷香,插在香炉里,插香的时候要对齐,不能歪歪扭扭,插完香要对着神位鞠三个躬,要是家里有老人,一般由老人带头行礼,年轻人跟着学就行,上香的时候不能说话,要保持安静,心里想着祈福的事,比如求家人平安、生意顺利,香烧到三分之一的时候,再添上一杯清茶,不能让茶水洒出来,也不能用手直接碰供品。
供奉完后,等香烧到一半左右,就可以把供品收下来,供品叫“福物”,家里人都能吃,尤其是小孩吃了,寓意能沾到福气,不能随便扔供品,收供品的时候要轻拿轻放,不能弄脏供桌,剩下的香灰要小心倒进专门的香灰缸里,不能随便倒在垃圾桶里,要是神龛是放在客厅的,供奉完后要把神龛的门关上,保持安静,不能让小孩在旁边打闹,也不能大声说话,更不能在神龛旁边吵架,要给神灵留出清净的地方。
福州人家里常供奉的神有妈祖、观音、土地公,还有祖先牌位,不同神位供奉的讲究有点不一样,妈祖的供品里常加面线,寓意长长久久,观音的供品里不能有带腥味的东西,土地公的供品里可以放些年糕,寓意步步高升,要是家里供奉的是祖先牌位,供奉时要多摆一双筷子,多倒一杯茶,和神位的数量对应,不能少摆,也不能多摆。
福州家人选吉日供奉神,不用太复杂,只要按本地的老规矩来,用心准备就行,不用追求奢华,干净、诚心最重要,供奉时多注意细节,就能顺顺利利,也能让家里人都沾到福气,这也是福州人家一直以来的老传统。