很多人开饭店总盯着老黄历上的开业吉日，其实不能光看日历上的红字标注，比如我家小区门口的川菜馆，当初老板只信老黄历选了个“宜开市”的周六，结果那天刚好赶上周边小区停电，整条街没几家商户开门，饭店里连一桌客人都没有，后来他才明白，老黄历的吉日只是基础参考，得结合饭店周边的客流规律，要是开在居民区，选周末或者逢年过节前的休息日，比单纯看老黄历更实用；要是开在写字楼附近，选工作日的中午前一天，也就是周四，老黄历上哪怕不是吉日,客人也会比周末多。
老黄历上的吉日也有例外，有些日子看着适合开业，其实得避开当地的特殊习俗，比如北方有些地方，农历七月的老黄历吉日，不管标注什么，都很少有人选，因为当地人觉得这个月是“鬼月”，开饭店这种聚人气的营生，还是避开为好，还有些时候，老黄历的吉日刚好撞上当地的庙会或者大型集市，要是饭店在集市周边，当天的客流会被集市分流，反而不如选老黄历上相邻的日子，我朋友在古镇开的小吃店，当初选了老黄历的开业吉日，结果赶上古镇办庙会，整条街全是临时摊位，他的店被挤得连招牌都看不清,开业头三天营业额还不如平时的半天。
老黄历的吉日再合适，也得等饭店筹备到位再开业，不能为了赶日子仓促上阵，比如老黄历定了开业时间，结果后厨的设备还没调试好，或者食材的供应商没敲定，当天连菜单都出不来，客人来了只能说“还没准备好”，反而会坏了口碑，我家楼下的早餐店，老板当初为了赶老黄历的吉日，提前三天就贴了开业通知，结果开业当天豆浆机坏了，只能让客人等半小时，不少老顾客当天就转去了别的店，后来他调整了思路，先把设备调试好、食材备足，再选老黄历上的吉日开业，当天不仅生意火爆，还靠新鲜的豆浆留住了不少客人。
选老黄历的饭店开业吉日，不能只盯着日历上的标注，得结合周边环境、当地习俗和自身筹备情况来定，要是实在拿不准，也可以问问周边开饭店的老店主，他们的实际经验比单纯的老黄历更靠谱，毕竟开饭店要的是长久的生意,不是赶个吉利的日子就万事大吉。